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　　網路訊息多如牛毛，真假難分，莫衷一是。《謠言終結站》專欄，提供讀者正確的飲食及醫藥相關訊息，讓大家吃得更安心及放心。

　　網路傳言：「喝檸檬汁可以改變體質，將酸性體質變鹼性」，醫師駁斥在中西醫上都沒有酸鹼性體質的說法，血液酸鹼度應保持恆定在pH值7.4，胃酸比檸檬汁還酸，喝檸檬汁大多就補充維他命C而已。  

　　食物有酸鹼性之分，但身體沒有，更不可能改變體質，台中榮總胃腸肝膽科主任葉宏仁指出，以檸檬原汁做pH值石蕊試紙檢測為pH3，但胃酸約為pH2，比檸檬汁還酸。

　　葉宏仁說，體質無酸鹼之分，而且血液有酸鹼值，但要維持恆定pH值7.4，而且誤差範圍很窄，不能隨意改變，一旦有變化就代表生病了，一旦血液偏酸小於7.3就有生命危險了，比如7.35已經是酸中毒、尿毒症，會引發器官衰竭；如果偏鹼，大多是口服藥物的改變。

　　台中富源中醫診所院長劉學融表示，中醫無酸鹼體質的說法，體質是論陰陽、表裡、寒熱、虛實，而酸鹼值指的是食物的氣味，理論上只有五味（味指食物、藥物的性味）對五臟（臟指經絡），酸、苦、甘、辛、鹹對應肝、心、脾、肺、腎，「肝」指「肝經」是調節身體機能，但肝不可過於旺盛，有人想吃酸味食物或藥物養肝，也是錯誤的迷思。

　　劉學融說，檸檬為酸性走肝經且偏涼，不是藥材，只是食材，一般人拿來做檸檬乾、檸檬茶或喝檸檬汁，就是補充維他命C而已，沒有療效，想養好體質，仍要從飲食均衡、生活正常和充足的睡眠改善做起。

　　葉宏仁強調，適量食用檸檬可以補充維他命C，但如果有消化性潰瘍、胃食道逆流，常喝酸的食物反而會加重病症。（本文轉自https://goo.gl/PtZmqr）